대표적인 항암 미네랄, 브라질너트에 많이 함유된 셀레늄
셀레늄의 개요 셀레늄은 간장, 심장 및 신장, 갑상선에 많이 존재합니다. 비타민E와 함께 과산화지질의 생성 방지 및 분해에 관여하여 노화방지 및 피부미용 효과가 있습니다. 혈관 내벽에 부착하여 동맥경화를 진행하는 과산화지질이 억제되므로 뇌졸중 및 심근경색 예방 효과도 있습니다. 인체 모든 조직에 존재하는 필수적인 미량미네랄이지만 과다 섭취 시 부작용이 나타나기도 합니다. 셀레늄이 많이 함유된 식품으로는 굴, 브라질너트, 닭가슴살, 참치, 정어리, 계란, 해바라기씨, 표고버섯 등이 있습니다. 자연식품에서 셀레늄은 주로 시스테인이나 메티오닌과 결합하여 셀레노시스테인, 셀레노메티오닌 같은 유기셀레늄 형태로 존재합니다. 유기 셀레늄이 흡수율이 높다고 합니다. 아셀렌나트륨이나 셀렌산나트륨 같은 무기셀레늄을 섭취하..
2023. 9. 24.
