728x90 지연성알레르기2 유당불내증과는 또 다른 유제품 알레르기 반응 - 카제인 불내증 알레르기 반응 알레르기는 면역 시스템이 오작동하여 과도한 반응을 하는 상태를 말합니다. 이런 오작동을 하게 하는 물질을 알레르기원이라고 합니다. 알레르기원은 주로 단백질 성분입니다. 면역 시스템이 특정한 단백질 구조를 가진 알레르기원을 외부의 병원체로 착각하면 면역반응이 일어납니다. 항체와 기타 면역 세포가 이 알레르기원과 상호 작용하며 염증 반응을 일으키는데, 이 과정에서 알레르기 증상을 유발합니다. 그리고 한 번 항체가 형성이 되면 다음에 알레르기원과 다시 만났을 때 더 빠르게 반응하게 됩니다. 이러한 알레르기가 생기는 원인은 아직 정확하게 밝혀지지 않았습니다. 그러나 다음과 같은 요인이 영향을 미친다고 여겨지고 있습니다. 유전적인 요인과 개인적인 면역 시스템의 오작동이 영향을 줄 수 있습니다. 특정.. 2023. 8. 13. 글루텐 불내성 - 글루텐에 대한 지연성 알레르기 반응 글루텐은 밀, 보리, 귀리 등의 곡물에 포함된 단백질로 빵이나 피자, 케이크 등을 부풀리거나 말랑말랑한 식감을 내게 합니다. 밀가루 반죽의 탄력과 끈기를 만들어내는 성분입니다. 빵 종류와 면류, 튀김류, 과자류에도 들어가기 때문에 많은 사람들이 모르는 사이에 하루에도 몇 번이나 글루텐을 섭취하고 있을 가능성이 높습니다. 하지만 일부 사람들은 글루텐을 섭취하면 소화장애를 비롯한 여러 컨디션 난조를 보이기도 합니다. 이렇게 글루텐을 잘 소화하지 못하는 상태를 글루텐 불내성이라고 합니다. 글루텐 불내성의 증상 글루텐불내성은 글루텐에 대한 알레르기 반응으로 셀리악 병을 비롯한 자가면역질환과 글루텐 과민감증 등을 유발합니다. 자가면역질환이란 면역 시스템이 오작동해서 자신의 몸을 공격하는 면역반응이 일어나는 것인데.. 2023. 8. 12. 이전 1 다음
