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식품과 영양소62

8가지 비타민B의 complex, 비타민 B군의 대략적인 소개 비타민 B군은 8개의 비타민으로 구성되었으며, 주로 탄수화물, 지방, 단백질 등의 주요 영양소를 분해하여 미토콘드리아에서 대사시켜서 에너지(ATP)를 만드는 데 관여하거나, 신경 기능 및 혈액생성에 관여합니다. 비타민 B군은 대부분 수용성 비타민이어서 과다 섭취 시에도 몸에서 쉽게 배출될 수 있기 때문에 과다 섭취에 의한 부작용은 거의 없지만, 일부 비타민은 부작용이 나타나기도 합니다. 비타민 B군에는 B1(티아민), B2(리보플라빈), B3(니아신), B5(판토테산), B6(피리독신), B7(비오틴), B9(엽산), B12(코발라민)이 있습니다. 비타민 B1 (티아민) 티아민(비타민 B1)은 탄수화물 대사 및 에너지 생산에 중요한 역할을 하는 비타민입니다. 탄수화물 대사에 필요한 효소인 티아민 피로인효.. 2023. 8. 16.
야맹증 예방 이상의 기능을 가지고 있는 비타민 A 비타민 A의 기능 많은 사람이 비타민 A라고 하면 야맹증을 떠올릴 거라 생각합니다. 하지만 비타민 A는 인체에 필요한 중요한 영양소 중 하나로, 시각 세포만이 아니라 피부, 호흡기 및 내장에서 세포의 구조를 유지하는데 필수적인 영양소이며 면역 시스템 강화, 세포 분화 및 성장 등 다양한 기능을 지원합니다. 그중에서도 면역 기능과 관련된 비타민 A의 기능은 다음과 같습니다. 코, 기관지, 폐로 이어지는 호흡기관의 점막은 외부로부터 각종 바이러스의 침입을 막는 첫 번째 방어선이라 할 수 있습니다. 이 점막의 형성에 비타민 A가 관여합니다. 또한 병원체에 대항할 항체를 만드는 데도 도움을 주며 강력한 항산화제이기도 합니다. 비타민 A가 결핍될 때 따라서 비타민 A가 부족하면 다음과 같은 문제를 초래할 수 있습.. 2023. 8. 15.