대표적인 항암 미네랄, 브라질너트에 많이 함유된 셀레늄
셀레늄의 개요 셀레늄은 간장, 심장 및 신장, 갑상선에 많이 존재합니다. 비타민E와 함께 과산화지질의 생성 방지 및 분해에 관여하여 노화방지 및 피부미용 효과가 있습니다. 혈관 내벽에 부착하여 동맥경화를 진행하는 과산화지질이 억제되므로 뇌졸중 및 심근경색 예방 효과도 있습니다. 인체 모든 조직에 존재하는 필수적인 미량미네랄이지만 과다 섭취 시 부작용이 나타나기도 합니다. 셀레늄이 많이 함유된 식품으로는 굴, 브라질너트, 닭가슴살, 참치, 정어리, 계란, 해바라기씨, 표고버섯 등이 있습니다. 자연식품에서 셀레늄은 주로 시스테인이나 메티오닌과 결합하여 셀레노시스테인, 셀레노메티오닌 같은 유기셀레늄 형태로 존재합니다. 유기 셀레늄이 흡수율이 높다고 합니다. 아셀렌나트륨이나 셀렌산나트륨 같은 무기셀레늄을 섭취하..
2023. 9. 24.
대표적인 면역 미네랄, 굴에 많이 함유된 아연
아연의 개요 아연은 체내 거의 모든 세포 내에서 필수 미네랄로 작용하고 약 100여 개 효소의 활동을 돕습니다. 면역계 및 생식기계 건강에 필수적인 미네랄로 결핍 시 면역력 약화 및 정자의 기능 저하를 유발할 수 있습니다. 붉은 고기, 굴, 조개류, 장어 등의 해산물, 통밀, 계란, 아보카도, 견과류, 씨앗류, 콩류 등에 많이 들어있습니다. 소장에서 흡수되어 주로 근육과 골격계에 분포하며 대변과 소변으로 배설됩니다. 결합한 염기에 따라 글루콘산아연, 산화아연, 황산아연, 시트르산아연 등이 있으며 시트르산아연은 우리나라에서는 건강기능식품으로 허가되지 않았습니다. 글루콘산아연 같은 유기염 형태가 산화아연, 황산아연 같은 무기염 형태보다 생체 이용률이 좋을 수 있습니다. 산화아연 및 황산아연은 외용제로서도 좌..
2023. 9. 22.
눈꺼풀이 경련을 일으킬 때만 효과가 있는 게 아닌, 팔방미인 마그네슘
마그네슘의 개요 생체 내 300가지 이상의 대사 반응에 관여하는 미네랄이자 보조인자로 포도당의 인산화, 단백질 합성 및 핵산 대사, 신경근육의 흥분 및 전달에 관여합니다. 성인의 신체에 약 25g 정도 함유되어 있고 그중 50~60%가 골격을 구성하며 나머지는 대부분 근육조직에 분포합니다. 주로 세포 내에 존재하여 세포 내에서 칼륨 다음으로 많은 양이온이고, 혈액에는 전체 마그네슘의 1% 미만이 존재합니다. 마그네슘을 많이 함유하고 있는 식품으로는 브라질너트, 귀리, 현미, 시금치, 아몬드, 아보카도, 땅콩, 바나나 등이 있습니다. 주로 소장에서 흡수되고 제산제 등의 알칼리제제와 같이 먹으면 흡수율이 떨어집니다. 주로 담즙을 통해 배설되며 1/3은 소변으로, 나머지는 대변으로 배설됩니다. 혈중 마그네슘 ..
2023. 9. 20.
