728x90 채식2 마크로비오틱 마크로비오틱이란 마크로비오틱은 일본에서 처음 기원한 식이요법으로 우리나라에는 2000년대 초반에 소개되었습니다. 식재료를 통째로 먹어서 식물의 에너지를 그대로 섭취하는 것을 기본 원칙으로 하며 서양에서도 인기를 끌어 유명인들의 식이요법으로 소개도 많이 되었습니다. 버리는 것 없이 다 먹는 걸 원칙으로 하기 때문에 지구와 환경에도 좋고 건강에도 좋은 식사법이라 할 수 있습니다. 마크로비오틱은 Macro(큰, 위대한) + Bi o(생명) + Tic(방법)을 조합해서 만든 단어로 다음과 같은 4대 원칙이 있습니다. 첫째, 자신이 살고 있는 땅에서 자란 제철 음식을 먹습니다. 둘째, 정제하거나 가공하지 않은 통곡물을 먹고 채소 역시 통째로 먹습니다. 셋째, 단순한 영양소를 넘어서 식재료의 음과 양의 조화를 이뤄.. 2023. 11. 2. 채식은 건강에 이로운가 건강과 환경을 위해 채식을 해야 한다는 주장이 있습니다. 육식동물의 장은 짧고 채식동물의 장은 긴데 사람의 장도 길기 때문에 사람은 채식을 해야 한다는 주장도 있습니다. 한편으로는 인간은 원래 사냥과 채집 모두 했으므로 둘 다 먹어야 한다는 주장도 있습니다. 예전 선사시대에는 육식을 했을 거라는 주장도 있습니다. 실제 건강을 위해 채식을 하는 사람도 있고 종교 때문에 채식을 하는 사람도 있습니다. 지구 환경을 생각해서 채식을 하는 사람도 있고 동물권에 대한 관심 때문에 채식을 하는 사람도 있습니다. 질병 때문에 고콜레스테롤, 고중성지방혈증, 고혈압, 뇌졸중, 비만 등의 대사증후군을 치료하기 위해 식이요법으로 채식을 해야 하는 경우도 있습니다. 채식의 종류 채식주의자는 베지테리언(vegetarian)이라고.. 2023. 10. 25. 이전 1 다음
