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기억력에 좋거나 혹은 나쁜 음식 – 알코올, 커피 알코올 2018년 알츠하이머 및 기타 기억력 감퇴에 대항하는 음식의 공통 양상이 있는지 확인하기 위해 광범위한 종류의 음식을 하나씩 조사했습니다. 연구진은 레드와인, 화이트와인, 커피, 녹차, 올리브유, 신선한 생선, 과일 및 채소, 적색육, 소시지 등이 기억에 미치는 효과를 관찰했습니다. 그 결과 레드와인만이 기억력 향상에 영향을 미쳤으며 그것도 남성에게만 효과가 있었습니다. 여성의 경우 어떤 와인을 마셔도 기억력 감퇴 위험이 더 높았습니다. 하지만 2019년의 연구에서는 다른 결론을 내렸습니다. 2000년부터 2017년 사이에 수행된 치매와 알코올의 연관성에 대한 28개 연구를 검토한 결과, 중년에서 노년기에 걸쳐 약한 수준에서 중간 수준의 알코올 섭취가 전반적으로 인지 기능 손상 및 치매 위험을 줄.. 2024. 3. 31.
기억력을 유지시키는 음식 – 칼로리 제한, 콩류 칼로리 제한 칼로리 제한은 어떤 특정 음식은 아닙니다. 몸에 좋고 건강에 좋다고 인정받은 음식이라 해도 많이 먹으면 득보다 실이 많을 수 있습니다. 그건 뇌에도 해당이 되는 것이어서, 더 많은 칼로리를 섭취하는 것 자체가 기억력에 부정적인 영향을 미칩니다. 2009년의 한 연구에서 건강한 노년기 환자들의 식사 열량을 3개월간 35% 줄이자 환자들의 기억력이 좋아졌음을 입증했습니다. 칼로리 제한이 어떻게 기억력을 증진시키는지는 정확하게 밝혀지지 않았습니다. 다만 이 연구에서는 기억력 향상이 인슐린 감소 및 염증 표지자인 C-반응 단백질의 감소와 관련이 있는 것으로 보았습니다. 다른 연구에서도 낮은 인슐린 수치와 높은 염증 수치가 인지력 향상과 관련이 있다고 보았습니다. 칼로리 제한 효과는 알츠하이머병을 앓.. 2024. 3. 30.
기억을 약화시키는 음식 – 글루텐 다양한 종류의 치매가 셀리악병 및 비셀리악 글루텐 과민증과 관련이 있습니다. 셀리악병 환자들은 갑자기 기억이 끊기고 단어를 떠올리기 어렵다고 호소합니다. 좀 더 심각한 치매 환자들은 의식 장애 및 간단한 계산도 어려워하는 모습을 보입니다. 셀리악병은 밀에 들어있는 단백질 성분인 글루텐에 과민반응하여 자가면역반응을 보이는 질환으로 유전병입니다. 동아시아에서는 거의 발견되지 않습니다. 셀리악병이 아니지만 글루텐에 과민반응을 보이는 글루텐 과민증은 주변에서도 쉽게 볼 수 있습니다. 글루텐은 알레르기 반응이 많이 일어나는 물질 중 하나로 자신이 글루텐에 과민반응을 하는지 알고 싶다면 글루텐이 들어있는 음식을 제거한 식사를 하면서 몸 상태를 살피고 글루텐이 들어있는 음식을 먹은 후의 몸 상태를 비교하면 알 수 있.. 2024. 3. 29.
기억을 약화시키는 음식 – 서양식 식단 기억은 몇 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 절차 기억(Procedural Memory) 덕분에 피아노를 치고 자전거를 타는 등의 각종 작업을 수행할 수 있습니다. 관계 기억(Relational Memory)은 새로 알게 된 사람의 이름, 세상에 대한 각종 지식 등 사실과 사건을 기억합니다. 작업 기억(Working Memory)은 단기 기억으로 전화번호나 초행길을 잠깐 기억하는 등 단기간 기억해야 할 때 사용됩니다. 이처럼 여러 가지 기억 체계에 음식이 어떻게 작용하는지 살펴보겠습니다. 서양식 식단 (*모든 서양식 식단을 의미하는 게 아닙니다. 예를 들어 지중해식 식단은 건강에 좋은 식단으로 유명합니다. 여기에서 말하는 서양식 식단이란 흔히 생각하는 미국식 식단으로 시리얼, 햄버거, 탄산음료, 감자튀김 .. 2024. 3. 28.
치매 평균수명이 길어지면서 여러 질병의 발병률 또한 같이 상승했습니다. 그러나 사람들이 가장 두려워하는 노년기의 질병은 치매인 듯합니다. 아직까지는 치매의 진행을 늦출 뿐, 완치는 불가능한 상황입니다. 치매라고 했을 때 보통 생각하는 건 알츠하이머병인 것 같지만, 파킨슨병의 합병증으로 치매가 발병하는 경우도 있는 등, 다양한 경우가 존재합니다. 혈관성 치매는 혈관이 막히면서 뇌 조직에 혈액이 공급되지 않을 때 발생하며 전두측두엽 치매는 기억 상실을 유발하는 뇌 영역의 일반적인 이상 상태를 통틀어 지칭합니다. 알츠하이머병에 대해서는 아직도 모르는 것이 많습니다. 알츠하이머병을 앓는 뇌에서는 신경 세포 주변에 아말로이드판이라고 불리는 단백질이 축적되어서 신경 세포가 제 기능을 하지 못하게 됩니다. 이런 뇌의 이상.. 2024. 3. 27.
집중력을 개선시키는 음식 – 아침식사, 카페인, 폴리페놀, 미량영양소 집중력을 저해시키는 음식이 있다면 집중력을 개선시키는 음식도 있기 마련입니다. 우선, 집중력을 개선시키는 특정 음식을 지목하기 전에 식이 조절이 전반적으로 ADHD 예방에 도움이 된다는 점은 이미 입증되었습니다. 예를 들면 지중해식 식단은 ADHD에도 긍정적인 영향을 준다고 알려져 있습니다. 그리고 지중해식 식단에 포함된 음식 이외에도 ADHD 예방 및 증상 개선에 도움이 되는 음식과 영양소가 여럿 존재합니다. 아침식사 특정 영양소나 음식은 아니지만 아침식사는 매일 아침 신체와 두뇌를 깨우고 시동을 걸 연료를 제공합니다. 그러나 ADHD 환자들의 경우 흥분 때문에 식욕이 저하되어 아침에 공복감을 느끼지 못하는 경우가 있습니다. 2017년 ADHD 환자들에게 어떤 아침 습관이 도움이 되는지 살펴보는 연구를.. 2024. 3. 25.

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