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탄산수는 정말로 몸에 좋을까 요즘은 예전보다는 덜 한 것 같기는 한데 한동안 탄산수 붐이 일었었습니다. 탄산수의 효능에 대한 기사도 이것저것 나오고 집에서 탄산수를 만들어먹을 수 있는 가전제품도 나왔었던 걸로 기억합니다. 실은 우리 집에서도 한동안 탄산수 떨어지지 않게 구입했었습니다. 언제부터 탄산수를 구입하지 않게 된 건지는 잘 기억이 안 나지만 지금은 제로 음료수가 그 자리를 채우고 있습니다. 탄산수란 천연적으로 탄산가스를 함유하거나 인위적으로 탄산가스를 첨가한 물로 스파클링 워터라고도 합니다. 탄산음료는 탄산수에 각종 식품 또는 식품첨가물을 혼합해 만든 음료수입니다. 탄산수와 탄산음료의 가장 큰 차이점은 탄산가스압입니다. 탄산수는 탄산가스압이 1.0kg/cm2 이상, 탄산음료는 0.5kg/cm2 이상이어야 합니다. 기준만 두고.. 2023. 10. 15.
부신에서 분비되는 스트레스 호르몬, 코르티솔 우리 몸에는 굉장히 다양한 호르몬들이 서로 영향을 주고받으며 기능하고 있습니다. 각각 맡은 역할은 다르지만 호르몬의 균형이 깨지면 심하면 병에 걸릴 수도 있고 그렇지 않더라도 우리 몸에 영향을 주게 됩니다. 코르티솔이란 인체의 수많은 호르몬 중에서 코르티솔은 스트레스를 극복하는 데 없어서는 안 됩니다. 코르티솔은 신장 바로 위에 위치한 부신에서 분비되며 이게 부신피질호르몬(스테로이드 호르몬)입니다. 부신은 코르티솔 이외에도 여러 호르몬을 분비하고 있기 때문에 부신의 기능에 문제가 생기면 호르몬 분비가 제대로 되지 않아서 여러 문제가 생길 수 있습니다. 코르티솔이라는 호르몬은 우리 몸에서 하는 일이 굉장히 많습니다. 스트레스에 대한 완충 작용을 하고 혈당이 떨어지는 걸 막습니다. 몸 안의 염증 반응을 조절.. 2023. 10. 14.
과신하면 안 되는, 설탕에 절인 매실청 코로나 이후 롱코비드를 앓고 있거나 코로나 백신 후유증을 앓고 있는 사람들이 상당수 있습니다. 우리나라에서는 롱코비드를 전문적으로 진료하거나 정보를 얻을 수 있는 곳이 많지 않아서 언론에 나오는 내용이나 비슷한 처지의 사람들의 정보에 의지하게 됩니다. 해외에서는 롱코비드에 대해 연구하는 곳들이 있어서 가끔 관련 기사나 정보가 보도되는 경우가 있습니다. 그런 기사 중에 효소가 롱코비드 증상을 완화시키는데 도움이 된다는 게 있었습니다. 그래서 당장 효소를 검색해봤더니 굉장히 다양한 제품이 있어서 도리어 어떤 제품이 좋은지 알 수가 없었습니다. 그런데 그런 효소 제품 중에 매실청처럼 설탕에 절인 제품들이 있었습니다. 효소란 몸속에서 음식물이 분해되고 소화될 수 있게 하거나 대사가 원활해지도록 도와주는 단백질입.. 2023. 10. 13.
백해무익한, 반드시 피해야 하는 트랜스지방산 우리가 섭취하는 지방은 동물성 지방과 식물성 지방으로 나눌 수 있습니다. 식물성 지방은 대부분 실온에서 액체 상태이며, 불포화지방산이 많이 함유되어 있어서 동물성 지방보다 몸에 더 좋다는 이야기가 있었습니다. 그래서 예전에는 동물성 지방인 버터보다 식물성 지방으로 만든 마가린이 더 좋다고 했었습니다. 트랜스지방산이란 식물성 지방에다 수소를 첨가해서 고체 상태로 굳혀서 만드는 게 트랜스지방산이며 마가린이나 쇼트닝 같은 식물성 경화유가 대표적인 제품입니다. 이런 식물성 경화유는 가격이 저렴하고 음식을 바삭하게 만들며 맛도 좋아서 여러 가공식품 제조과정에 많이 쓰였습니다. 그러나 1990년대 이후 식물성 경화유에 들어있는 트랜스지방산이 포화지방산보다도 인체에 해롭다는 게 밝혀졌습니다. 트랜스지방산의 문제점 트.. 2023. 10. 12.
소금은 우리 몸에 나쁘기만 할까 소금은 성인병의 원인 중 하나로 지목되어 피해야 하는 식품으로 인식하는 경우가 많습니다. 하지만 소금은 인체 생리활동에 꼭 필요한 물질로, 부족해도 몸의 균형이 깨지게 됩니다. 소금은 가장 기본적인 조미료이자 식재료 중 하나로 시중에는 천일염, 정제염, 죽염, 암영 등 다양한 제품이 나와 있습니다. 소금의 종류 이중 천일염은 바닷물을 염전으로 끌어와 자연적으로 수분을 증발시켜서 얻는 소금으로 염도는 89% 정도이며 칼슘, 마그네슘, 아연, 칼륨, 철 등 여러 가지 미네랄이 함유되어 있습니다. 정제염은 바닷물을 이온교환식으로 건조시켜 얻은 소금으로 순수 염화나트륨만 99%에 달하고 그 외의 영양소는 거의 들어있지 않습니다. 천일염과 달리 대량생산이 가능해서 가공식품에 많이 쓰입니다. 이 정제염에 MSG를 .. 2023. 10. 11.
임신과 치과치료 임신 중에는 아픈 곳이 있어도 치료를 제대로 못 받는 경우도 있고 스스로 조심스러워서 치료를 미루게 되는 경우도 있습니다. 그러니 임신을 계획하고 있다면 미리 병원을 찾아 검사와 치료를 하는 게 좋습니다. 치과도 예외는 아니어서 임신 전 미리 검진 및 치료를 하는 게 좋습니다. 임신 전 치과 치료 스케일링을 하면서 치은염이 있다면 치료를 합니다. 임신을 하면 여성 호르몬 변화로 인해 잇몸이 두꺼워지고 혈관 분포가 증가합니다. 약간의 치태와 치석에도 잇몸이 심하게 붓고 피가 나고 염증이 생기는 임신성 치은염에 걸릴 가능성이 높아집니다. 충치가 있다면 충치 치료도 합니다. 입덧과 구토로 구강 내 산성이 증가하고 양치질을 하면 구역질이 나서 양치질에 소흘해지는 경우도 많아서 임신 중에는 충치가 빠르게 진행이 .. 2023. 10. 10.

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