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백해무익한, 반드시 피해야 하는 트랜스지방산 우리가 섭취하는 지방은 동물성 지방과 식물성 지방으로 나눌 수 있습니다. 식물성 지방은 대부분 실온에서 액체 상태이며, 불포화지방산이 많이 함유되어 있어서 동물성 지방보다 몸에 더 좋다는 이야기가 있었습니다. 그래서 예전에는 동물성 지방인 버터보다 식물성 지방으로 만든 마가린이 더 좋다고 했었습니다. 트랜스지방산이란 식물성 지방에다 수소를 첨가해서 고체 상태로 굳혀서 만드는 게 트랜스지방산이며 마가린이나 쇼트닝 같은 식물성 경화유가 대표적인 제품입니다. 이런 식물성 경화유는 가격이 저렴하고 음식을 바삭하게 만들며 맛도 좋아서 여러 가공식품 제조과정에 많이 쓰였습니다. 그러나 1990년대 이후 식물성 경화유에 들어있는 트랜스지방산이 포화지방산보다도 인체에 해롭다는 게 밝혀졌습니다. 트랜스지방산의 문제점 트.. 2023. 10. 12.
소금은 우리 몸에 나쁘기만 할까 소금은 성인병의 원인 중 하나로 지목되어 피해야 하는 식품으로 인식하는 경우가 많습니다. 하지만 소금은 인체 생리활동에 꼭 필요한 물질로, 부족해도 몸의 균형이 깨지게 됩니다. 소금은 가장 기본적인 조미료이자 식재료 중 하나로 시중에는 천일염, 정제염, 죽염, 암영 등 다양한 제품이 나와 있습니다. 소금의 종류 이중 천일염은 바닷물을 염전으로 끌어와 자연적으로 수분을 증발시켜서 얻는 소금으로 염도는 89% 정도이며 칼슘, 마그네슘, 아연, 칼륨, 철 등 여러 가지 미네랄이 함유되어 있습니다. 정제염은 바닷물을 이온교환식으로 건조시켜 얻은 소금으로 순수 염화나트륨만 99%에 달하고 그 외의 영양소는 거의 들어있지 않습니다. 천일염과 달리 대량생산이 가능해서 가공식품에 많이 쓰입니다. 이 정제염에 MSG를 .. 2023. 10. 11.
임신과 치과치료 임신 중에는 아픈 곳이 있어도 치료를 제대로 못 받는 경우도 있고 스스로 조심스러워서 치료를 미루게 되는 경우도 있습니다. 그러니 임신을 계획하고 있다면 미리 병원을 찾아 검사와 치료를 하는 게 좋습니다. 치과도 예외는 아니어서 임신 전 미리 검진 및 치료를 하는 게 좋습니다. 임신 전 치과 치료 스케일링을 하면서 치은염이 있다면 치료를 합니다. 임신을 하면 여성 호르몬 변화로 인해 잇몸이 두꺼워지고 혈관 분포가 증가합니다. 약간의 치태와 치석에도 잇몸이 심하게 붓고 피가 나고 염증이 생기는 임신성 치은염에 걸릴 가능성이 높아집니다. 충치가 있다면 충치 치료도 합니다. 입덧과 구토로 구강 내 산성이 증가하고 양치질을 하면 구역질이 나서 양치질에 소흘해지는 경우도 많아서 임신 중에는 충치가 빠르게 진행이 .. 2023. 10. 10.
그 외의 치과치료 – 치아 균열증 증후군과 신경치료(근관 치료) 치아 균열증 증후군 충치나 잇몸병 외에도 치과 치료를 받아야 할 때가 있습니다. 예를 들면 충치 치료 후 충전물로 인해 치아 구조가 약해져 있을 때 딱딱한 걸 씹다가 자칫 잘못하면 치아에 금이 가는 경우가 있는데 이를 치아 균열증 증후군이라고 합니다. 미세한 균열만 생겼을 때는 씹을 때 균열 부분이 벌어졌다 닫히면서 신경을 자극합니다. 찌릿하고 시큰거리지만 오래 지속되지는 않습니다. 이때는 치아가 벌어지지 못하게 잡아주기 위해 크라운 보철물을 제작합니다. 그런데 치료 적기를 놓쳐서 균열 사이로 세균이 침투하게 되면 신경에 염증이 생깁니다. 찬 음식이나 뜨거운 음식을 먹을 때 통증을 느끼게 됩니다. 이때는 신경치료를 한 후 크라운을 제작합니다. 만약 치아 뿌리 끝까지 염증이 생기면 주변 잇몸 뼈가 녹고 치.. 2023. 10. 9.
구강청결제는 양치질을 대체할 수 있을까 양치질 333 팩트 체크 양치질 관련해서 3⦁3⦁3이라는 숫자 들어보았을 것입니다. 하루 세 번, 식후 3분 이내에 3분 동안 양치질 하라는 뜻인데 양치질을 너무 많이, 너무 강하게 하면 치아가 마모될 수 있으므로 지나칠 정도로 하면 안 됩니다. 치태 조직화에 걸리는 시간이 약 12시간이므로 양치질은 12시간 간격으로 하루 2번만 해도 괜찮습니다. 그리고 식사 후 3분 이내에 양치질을 하는 것보다 30분 후에 양치질을 하는 게 더 좋습니다. 식사를 시작하면 치아가 녹기 시작하는데 타액으로부터 칼슘과 인을 보충받아서 치아가 다시 단단해지는데 약 25분이 걸립니다. 치아가 다시 단단해지기 전에 양치질을 하면 치아가 쉽게 마모될 수 있으므로 30분 후에 양치질을 하는 게 좋습니다. 타액은 이처럼 부식된 치아에.. 2023. 10. 8.
잇몸병의 단계별 치료법 음식물을 먹고 양치질을 하지 않은 채 시간이 경과하면 치아 표면에 타액과 음식이 분해된 물질인 당 단백질이 혼합된 막, 즉 치태가 생깁니다. 치태가 생긴 채 방치하면 치태와 타액 내에 있던 칼슘과 인이 결합하여 석회화되어 치석이 생기고, 치석은 점점 잇몸 쪽으로 내려가면서 확산됩니다. 그 상태가 계속 진행되면 잇몸 뼈까지 손상되고 잇몸은 내려가게 됩니다. 정상 잇몸은 분홍색 연조직으로 귤껍질처럼 오돌토돌합니다. 잇몸 뼈는 치아를 둘러싸고 지지하는 턱뼈입니다. 치주낭은 치아와 잇몸 사이 틈을 말합니다. 치주인대는 치아를 잇몸 뼈에 고정시켜 주는 섬유성 결합조직입니다. 잇몸병의 가장 초기 단계는 치은염입니다. 치태가 쌓이고 치주낭에 음식물 찌꺼기와 세균들이 뭉친 상태에서 세균이 공격을 시작하면 우리 몸에서는.. 2023. 10. 7.

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