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임신부에게 필수인 비타민B9(엽산) & 엽산 이용에 도움을 주는 비타민B12(코발라민) 엽산의 개요 엽산은 임신부가 꼭 챙겨 먹어야 하는 영양소로 우리에게도 익숙한 성분입니다. 엽산은 자연식품에도 존재하지만 장내 세균이 합성하기도 합니다. 주로 신선한 푸른 잎 채소와 과일, 콩류, 해조류에 풍부합니다. 엽산의 기능 세포와 혈액 생성에 필요하며 DNA의 구조적 안정성에 중요합니다. DNA가 불안정하면 유전정보 발현과잉으로 면역 이상, 돌연변이 발생으로 발암 가능성이 높아집니다. 또한 DNA 합성을 돕습니다. 따라서 DNA 합성이 활발해야 할 시기인 성장기, 임신기, 수유기, 회복기에는 엽산을 충분히 섭취해야 합니다. 임신 초기에 엽산이 부족하면 태아의 신경관 형성에 장애가 생겨서 신경관 결손증의 가능성이 증가합니다. 따라서 임신부만이 아니라 임신을 계획 중이거나 가임기 여성은 엽산을 충분히 .. 2023. 9. 12.
이름이 익숙하지 않지만, 우리 몸에 꼭 필요한 비타민B5(판토텐산) & 비타민B6(피리독신) 판토텐산의 개요 판토텐산은 거의 모든 식품에 존재하며, 장내 세균총에 의해서도 합성됩니다. 특히 버섯, 계란, 곡물류, 콩류에 많이 들어있으며, 주로 코엔자임A나 포스포판테테인의 형태로 존재합니다. 식품으로 섭취하면 소화관에서 판토텐산으로 전환되어 흡수된 후 체내에서 다시 코엔자임A로 전환되어 ATP 생성에 관여하거나 탄수화물, 지방, 단백질 대사에 관여합니다. 영양분의 이용을 돕는 특성이 있어서 피부조직 재생, 모발 성장을 촉진할 수 있습니다. 따라서 판토텐산의 유도체인 덱스판테놀은 의약품으로 피부용 외용제나 탈모용 경구제로 이용됩니다. 지방대사에 관여하는 특징 때문에 지방산, 인지질, 스테로이드 호르몬에 필요하며, 헤모글로빈 합성 및 아세틸콜린 합성에도 관여합니다. 판토텐산의 기능 코엔자임A의 구성성.. 2023. 9. 11.
건강기능식품의 기능성원료 - 비타민B3(나이아신) 나이아신의 개요 나이아신, 또는 니아신은 니코틴산과 니코틴아미드를 합한 표현이며 담배의 니코틴과는 아무 관계 없습니다. 주로 닭고기, 돼지고기, 소고기 같은 육류나 유제품, 생선 같은 동물성 식품, 곡류에 들어있습니다. 동물조직과 우유, 달걀 등에 많은 아미노산인 트립토판이 체내에서 나이아신으로 전환 가능합니다. 그러나 효율이 떨어지므로 나이아신 자체로 섭취하는 게 좋습니다. 트립토판은 단백질 합성에도 이용되고 세로토닌, 멜라토닌으로도 전환됩니다. 나이아신 결핍증으로 펠라그라가 있습니다. 흔하게 발생하지 않지만 만성 알코올 중독자나 트립토판 대사 장애, 나이아신 섭취가 부족할 경우 나타날 수 있으며 구토, 두통, 무기력, 우울증, 정신분열증, 피부염, 설사, 치매증상 그리고 심하면 사망에까지 이르게 됩니.. 2023. 9. 10.
현대인의 공공의 적, 설탕에 대한 여러 지식들 설탕은 사탕수수나 사탕무, 설탕단풍 등의 즙이나 진액을 정제한 가루 형태의 단맛을 내는 천연성분의 감미료입니다. 서로 다른 두 개의 단당류인 포도당과 과당이 화학적으로 결합한 이당류의 화합물입니다. 정제당 설탕 제조 과정 정제당 설탕을 제조하는 과정은 크게 두 단계를 거칩니다. 첫 번째 단계는 사탕수수나 사탕무에서 비정제당인 원당을 만드는 과정이고 두 번째 단계는 원당을 이용하여 정제당 설탕을 만드는 과정입니다. 첫 번째 단계를 거쳐 얻게 되는 결정은 원당 또는 원료당, 조당이라고도 합니다. 당밀을 분리, 제거했기 때문에 사탕수수에 들어있던 비타민, 미네랄, 단백질 등 건강에 유익한 성분은 대부분 제거됩니다. 원당을 제조하는 과정에서 당밀을 분리하면 분밀당, 당밀을 포함하고 있으면 함밀당으로 분류합니다... 2023. 9. 9.
비타민B2(리보플라빈) & 비타민B7(비오틴) 리보플라빈의 개요 리보플라빈은 자외선에 노출되면 쉽게 파괴되며 소변으로 특유의 노란색이 배출됩니다. 체내 에너지 생성을 돕고 여러 대사를 돕습니다. 특히 약물 및 지질과 스테로이드 대사에 중요합니다. 동물의 간, 유제품, 육류, 견과류, 녹색잎 채소에 풍부합니다. 우유가 리보플라빈의 주요 공급원이어서 유당불내증 또는 카제인불내증이 있어서 우유를 마시지 못하는 사람의 경우 결핍될 우려가 있습니다. 다른 수용성 비타민과 마찬가지로 알코올을 많이 마시거나 위장관의 흡수 장애가 있다면 결핍될 가능성이 높습니다. 결핍증의 초기증상은 안구충혈이 흔하고 증상이 진행되면 구순염, 설염, 입과 코 주위의 지루성피부염, 빈혈 등이 나타납니다. 다량 섭취하더라도 체내 저장량이 낮으며, 반감기가 짧아서 약 1시간 정도면 빠르.. 2023. 9. 8.
자율신경계 안정을 위해 생활 속에서 실천할 수 있는 방법들 자율신경계의 4가지 타입 교감신경계와 부교감신경계의 균형 타입은 사람마다 다릅니다. 이 균형 타입은 다음 4가지로 나눌 수 있습니다. 우선은 교감신경과 부교감신경 모두 높은 타입입니다. 교감신경이 높기 때문에 집중력을 유지하면서 부교감신경 역시 높기 때문에 차분함도 유지할 수 있습니다. 가장 바람직한 타입입니다. 다음은 교감신경은 높지만 부교감신경이 낮은 타입입니다. 이것은 스트레스가 많은 사람에게 잘 나타납니다. 교감신경의 영향으로 긴장하고 흥분하기 쉬운데 부교감신경이 이를 잡아주지 못하기 때문에 초조함이나 불안함을 느끼기 쉽습니다. 반대로 교감신경이 낮고 부교감신경이 높은 타입도 있습니다. 이 경우에는 의욕이 없고 집중력이 떨어집니다. 나른하고 우울증에 빠지기 쉽습니다. 마지막으로 교감신경과 부교감신.. 2023. 9. 7.